7 hábitos que franceses adotam durante suas refeições

Explorar a culinária e as tradições de um país é mergulhar em sua cultura e estilo de vida. Este é definitivamente o caso da França, um país renomado por sua rica herança gastronômica e por seus costumes singulares em relação à comida e bebida.

As maneiras francesas de desfrutar de refeições e bebidas não são apenas formas de nutrir o corpo, mas também de celebrar a vida, a amizade e a arte de viver bem. Ao compreender essas práticas, adquirimos não só conhecimento sobre a culinária francesa, mas também lições sobre como apreciar cada momento à mesa.

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Pensando nisso, apresentamos sete regras fundamentais que destacam como os franceses transformam cada refeição em uma experiência memorável, seja um café da manhã simples ou um jantar sofisticado.

1. Encerrando as refeições com elegância

Na França, a conclusão de uma refeição é sempre especial. Normalmente, isso envolve uma sobremesa, algo para auxiliar na digestão e, frequentemente, um café simples. Para um almoço leve, pode-se optar por um biscoito ou chocolate com um expresso. Já o jantar pede sobremesas mais elaboradas e, por que não, uma bebida digestiva para acompanhar?

2. A Tradição do queijo pós-jantar

Diferentemente de outros lugares onde o queijo é servido antes do prato principal, na França ele vem depois. Esse hábito permite apreciar o queijo como uma preparação para a sobremesa, proporcionando uma experiência gastronômica diferenciada.

3. Pausas para o almoço são essenciais

Na cultura francesa, as pausas para o almoço são momentos importantes do dia, considerados sagrados. Esqueça os lanches rápidos ou comer na mesa de trabalho. Restaurantes e cafés costumam estar cheios durante o almoço, refletindo a importância atribuída a esse momento.

4. Valorizando alimentos integrais

Na França, alimentos integrais são preferidos em vez das versões com baixo teor de gordura. Lá, prioriza-se a qualidade e o prazer proporcionado pela comida, com ênfase na moderação. Portanto, leite integral, queijos ricos e doces são consumidos sem culpa.

5. O café como ritual diário

O café é uma paixão francesa, especialmente após as refeições. Em vez de escolher bebidas como lattes ou cappuccinos, os franceses preferem pequenas doses de expresso ao longo do dia.

Para algo mais suave, opte por um café allongé, e para um toque especial, experimente um noisette, um expresso com leite espumado.

6. A arte de jantar sem pressa

Comer à moda francesa significa apreciar cada momento. Esse estilo de vida valoriza a união entre comida, família e amigos. Por isso, na França, é comum que os clientes peçam a conta em vez de recebê-la automaticamente após a refeição. A ideia é desfrutar da experiência sem pressa.

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7. Nunca chegue a um jantar sem um presente

Em eventos como jantares ou aperitivos em casa, a etiqueta francesa sugere que nunca se deve chegar de mãos vazias.

Uma boa garrafa de vinho e um lanche simples, como nozes, homus, biscoitos ou azeitonas, são escolhas acertadas. Preparar algo em casa sempre é um bônus, mas não é uma expectativa.

Por fim, essas informações apresentam de forma clara como os franceses enxergam e vivenciam suas tradições alimentares e de bebidas, oferecendo um vislumbre de um estilo de vida que equilibra prazer e moderação, sempre valorizando a qualidade e a companhia.