Piores maneiras de guardar abacate cortado – Não cometa estes erros!
Piores métodos de armazenamento para abacates cortados: evite essas práticas
Você já se deparou com a situação de comer apenas metade de um alimento e precisar guardar o resto? Hoje vamos falar sobre o abacate, uma fruta que requer atenção especial quando o assunto é armazenamento.
Descubra agora quais são as piores maneiras de guardar um abacate cortado.
As piores opções para preservar abacate cortado?
É provável que você já tenha notado que o abacate sofre alterações na textura e sabor após ser cortado, devido a reações químicas. Levando isso em consideração, diversos estudos foram realizados para determinar a melhor maneira de armazenar essa fruta.
É importante ressaltar que nesses estudos também foram identificadas as piores formas de armazenamento. Confira abaixo mais detalhes e evite essas práticas.
Esfregar limões
Apesar de acreditar-se que o suco de limão neutralize o escurecimento enzimático e mantenha a cor verde e a textura saborosa do abacate por mais tempo, um teste conduzido pela Tasting Table revelou que esse método não é tão eficaz como se imaginava.
Comparado a alternativas como armazenar a fruta em azeite ou usar uma cápsula de plástico reutilizável, esfregar abacates com limão foi o método menos eficaz. Mesmo após três dias de refrigeração em um recipiente hermético, o abacate esfregado com limão apresentou um desgaste considerável.
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Usar cebolas
Outro método de preservação de abacates envolve colocar algumas cebolas cortadas em um recipiente lacrado juntamente com o abacate cortado. Isso se deve aos compostos de enxofre presentes nas cebolas, que têm propriedades conservantes.
Embora tenha tido algum sucesso, esse método não foi tão eficaz quanto esperado. Além disso, ao colocar a fruta em um recipiente com as cebolas cortadas, o abacate acabava absorvendo o sabor da cebola, resultando em um sabor desagradável.
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