Chopp ou cerveja? Aprenda a diferenciar essas duas bebidas!

A palavra chopp deriva-se da palavra schoppen de origem alemã. Essa bebida é motivo de desejo de vários consumidores por conta do seu sabor mais marcante (em relação a cerveja), mais encorpada e com um bom aroma.

Do outro lado está a cerveja, a bebida alcoólica mais consumida no Brasil, presente em todos mercados e símbolo de confraternizações e festas. Essa bebida possui diversas variações e tem como base o malte, a cevada e o lúpulo.

Mesmo com suas proximidades, essas duas bebidas possuem diferenças marcantes. Conheça abaixo como identificar cada uma delas

A pasteurização

Esse é o atributo principal que diferencia a cerveja do chopp. Você sabe porque não é possível encontrar chopp facilmente no supermercado? Tudo isso se dá pelo processo de aquecimento lento ao qual a cerveja se submete para matar as bactérias, podendo ser armazenada e comercializada à temperatura ambiente por longos períodos.

Já o chopp, ele não é pasteurizado, e, portanto, deve ser refrigerado durante toda a cadeia de produção, transporte e comercialização. Só assim ele se torna uma bebida segura, sem riscos para a saúde do consumidor.

Assim, o fato de a cerveja sofrer aquecimento, modifica um pouco a sua característica sensorial, principalmente o sabor, a presença de gás, o aroma e a textura. Esse também é um dos principais motivos que fazem com que o chopp seja mais caro, já que necessita de um maior controle.

Temperatura – Chopp x Cerveja

Como já relatado, o chopp sempre vai ser uma bebida gelada, em sua maioria entre 3 e 5°C. Já a cerveja pode ser encontrada a qualquer temperatura, e é você quem decide quando irá consumir.

Envase

O chopp em sua maioria é envasado em barris de aço inox, enquanto a cerveja é vendida em latas e garrafas. Isso se dá ao fato de que o barril de inox preserva bem mais as características originais do chopp.

Entretanto, isso não é uma regra. É possível encontrar chopps em garrafas e cervejas em barris. É necessário ficar atento na hora de comprar!

Conservação – Chopp x Cerveja

O chopp só pode ser consumido até 6 dias depois que o barril é aberto. Já a cerveja, ela possui validade longa.

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