Azeite gaúcho conquista o topo: eleito o melhor do Brasil!
Conheça agora a qualidade do azeite gaúcho que brilhou em Concurso Nacional
O azeite de oliva produzido na Fazenda Tarumã da Boa Vista, localizada em Canguçu, no Rio Grande do Sul, ganhou destaque nacional. Isso porque, o azeite da variedade Coratina da marca Capolivo foi reconhecido como o melhor Azeite de Oliva Extravirgem do Brasil no concurso Olivinus, realizado em Mendoza, Argentina.
Este evento é considerado um dos mais importantes e rigorosos do mundo nesse segmento. A variedade Coratina, de origem italiana e caracterizada por seu sabor intenso e amargo, foi escolhida entre 517 amostras, alcançando 98 pontos, a nota mais alta da competição.
LEIA MAIS: Novo carro elétrico da Tesla promete qualidade com preço acessível – Veja o valor estimado!
Destaque da Família Capoani na Indústria do Azeite
A Fazenda Tarumã, administrada pela família Capoani, ganhou destaque na produção de oliveiras e na obtenção de prêmios. Com uma longa história no agronegócio, incluindo reflorestamento e criação de gado, a família acumulou 36 prêmios em concursos nacionais e internacionais.
Em 2023, a Capolivo recebeu 11 prêmios, incluindo reconhecimentos no guia Flos Olei 2024 e o primeiro lugar no concurso da CNA com o monovarietal Arbequina. Além disso, conquistou medalhas de ouro em eventos em Nova York e Londres.
Processo de Produção e Qualidade Garantida
A Capolivo foca em minimizar o tempo entre a colheita e a extração do azeite, garantindo qualidade e frescor. O produto varia de levemente amargo a picante, com acidez inferior a 0,2%.
Carolina Capoani, diretora de Marketing, destaca que o clima, relevo e solo da região contribuem para a qualidade excepcional do azeite.
Origens e Desafios Vencidos
A história da olivicultura na Fazenda Tarumã começou em 2012, quando foi inspirada por uma reportagem sobre produção de azeites no Brasil.
Jandir Francisco Capoani, fundador da fazenda, enfrentou desafios iniciais, incluindo perdas devido a geadas e adaptação ao clima local. Contudo, em sete anos, a fazenda começou a produzir seus primeiros azeites.
LEIA MAIS: ‘World Cheese Awards’ elege o Melhor Queijo do Mundo em 2023 – Veja o TOP 10!
Sucesso Familiar e Expansão Global
As netas de Jandir, Rachel, Martina e Carolina, assumiram o desafio de vender e divulgar o azeite. A família, que produz azeitonas em uma área de 100 hectares, comercializa o produto em mais de 200 estabelecimentos pelo Brasil e planeja expandir ainda mais.
Com reconhecimentos internacionais, a Capolivo vislumbra a possibilidade de exportação no futuro.
