Comida “japonesa” que não é consumida no Japão? Conheça quais são elas!

Quando falamos de comida japonesa logo vêm à mente alguns pratos deliciosos como o sushi, sashimi, rolinho califórnia, molho teriyaki, e outras muitas preparações. Entretanto, e se eu te disser que alguns desses itens não fazem parte da culinária japonesa?

Conheça abaixo, a lista de itens que fazem parte da maioria dos restaurantes japoneses do mundo todo, com exceção do próprio Japão!

Comida japonesa não consumida no Japão

Molho teriyaki

O molho agridoce utilizado para temperar frangos, carnes, legumes e mergulhar o sushi, está presente em todo restaurante e são até vendidos em supermercados na sessão de itens japoneses.

Porém, o molho é muito doce para o paladar japonês e não faz parte de sua culinária. Teriyaki na verdade é um método de cocção para assar carne de frango ou porco, que por ironia, não leva molho.

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Rolinhos califórnia

Por mais que leve o nome de “Califórnia”, muitas pessoas acreditam que o rolinho é de origem japonesa, já que ele faz parte do menu de todo restaurante japonês. Entretanto, o rolinho surgiu apenas como uma opção que substituísse o atum, colocando carne de caranguejo cozido (o kani) para imitar o sabor de frutos do mar.

Sushis picantes

Você provavelmente já se deparou com aqueles sushis que possuem atum picante, caranguejo picante, ou que é empanado em algo apimentado. Lembre-se: a culinária do Japão preza por poucos temperos e pelo sabor natural dos produtos.

Dessa forma, os sushis em sua maioria possuem apenas poucos ingredientes simples. Muitas vezes os pratos são temperados apenas com vinagre de arroz e outras pouquíssimas especiarias. A picância fica em sua maioria sob responsabilidade do wasabi.

Salmão com cream cheese

A combinação perfeita de salmão com cream cheese não é encontrada no Japão. Isso porque o japonês come muito pouco salmão, preferindo outros peixes como o atum. Além disso, o cream cheese é um ingrediente ocidental, muito usado nos Estados Unidos.

Complementos

Normalmente quando compramos comida japonesa é comum vir com uma grande variedade de complementos, como maionese picante, abacate, manga, pimenta biquinho, bem como outros itens. Esses ingredientes não são de maneira nenhuma adicionados no sushi tradicional.

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