Aprender a armazenar alimentos corretamente é fundamental para economizar dinheiro, reduzir o desperdício e garantir a segurança alimentar. É fácil cometer erros que podem comprometer a qualidade e a segurança dos alimentos que consumimos. Vamos ver os erros ao armazenar alimentos e fornecer dicas para evitá-los.
Erros a evitar para um armazenamento alimentar seguro e eficiente
Refrigerar frutas e vegetais molhados:
Muitas pessoas têm o hábito de lavar frutas e vegetais antes de colocá-los na geladeira. No entanto, a umidade excessiva pode acelerar a deterioração e o crescimento de bactérias. É melhor mantê-los em suas embalagens originais ou transferi-los para recipientes adequados.
Armazenar alimentos descobertos:
Deixar alimentos descobertos na geladeira ou no congelador expõe ao ar e à possibilidade de contaminação. Além disso, os alimentos podem absorver odores indesejados. Cubra com plástico filme ou utilize recipientes apropriados com tampa.
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Colocar ovos na porta da geladeira:
Armazenar ovos na porta da geladeira pode expô-los a flutuações de temperatura, o que aumenta o risco de proliferação de bactérias. O local mais adequado é a prateleira inferior, onde a temperatura é mais estável.
Manter as sobras por tempo demais:
Embora as sobras sejam uma forma conveniente de aproveitar refeições, é importante descartá-las após três a quatro dias para evitar a proliferação de micro-organismos prejudiciais à saúde.
Não rotular as sobras com a data:
Rotular as sobras com a data em que foram preparadas ajuda a controlar o tempo de armazenamento e evita o consumo de alimentos fora do prazo recomendado.
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Escolher a prateleira errada na geladeira:
Organize corretamente os alimentos na geladeira, mantendo carnes cruas e peixes na prateleira inferior para evitar o gotejamento de sucos contaminados em outros alimentos.
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