6 alimentos que vocĂȘ nunca deveria esquentar de novo – e por quĂȘ!
Descubra quais alimentos vocĂȘ deve evitar esquentar de novo e os motivos para isso.
Ă comum reaquecer comida, no entanto, nem todos os alimentos podem passar pelo processo de reaquecimento. Logo, ao esquentar o jantar do dia anterior, por exemplo, Ă© importante saber quais alimentos nĂŁo devem ser aquecidos.
Assim, a seguir, confira a lista de alimentos que vocĂȘ nĂŁo deve reaquecer e os motivos por trĂĄs dessa recomendação.
Nada de esquentar novamente estes alimentos
Esquentar alimentos mais de uma vez aumenta o risco deles não ficarem quentes por completo. Além disso, para garantir sua segurança alimentar, evite reaquecer sobras que jå passaram por esse processo anteriormente.
Ăleo
Reaquecer Ăłleo de cozinha ou alimentos fritos pode ser perigoso. Isso porque o teor de gordura trans aumenta a cada novo aquecimento do Ăłleo.
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Rolinho-primavera
AlĂ©m de comprometer o sabor, reaquecer rolinhos-primavera fritos dificulta recuperar a textura crocante caracterĂstica desse prato.
Leite materno
Reaquecer o leite materno no micro-ondas pode reduzir seu valor nutricional e representar um risco para os bebĂȘs.
Ovo
Os ovos podem conter bactĂ©rias, como a salmonela, que podem causar intoxicação alimentar. Embora em alguns casos seja possĂvel reaquecĂȘ-los uma vez, Ă© melhor evitar o risco e descartar ovos cozidos que tenham ficado em temperatura ambiente por mais de duas horas.
Frango assado
Reaquecer frango, principalmente no micro-ondas, aumenta o risco de intoxicação alimentar. O frango assado perde umidade à medida que esfria, portanto, é melhor consumi-lo imediatamente após o preparo.
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Mariscos (vÎngoles, mexilhÔes, ostras)
Mariscos podem conter bactérias que causam intoxicação alimentar. O ideal é consumi-los imediatamente após o cozimento adequado.
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