Quais as bebidas que causam menos ressaca? Veja também as vilãs!
Uma pesquisa avaliou se certos tipos de álcool podem realmente impedir que você fique de ressaca. Veja mais detalhes!
Muitas pessoas adoram beber com seus amigos, e isso não significa não ser saudável. No entanto, também é muito comum ter ressacas após a ingestão de bebida alcoólica, e os efeitos negativos de exagerar são bem comuns.
Porém, certos tipos de álcool parecem causar sintomas mais desagradáveis do que outros. Será mesmo que o tipo de bebida que você escolhe pode causar menos ressaca?
O álcool é o principal causador da ressaca?
No processo de fermentação e destilação, a levedura transforma os açúcares em etanol, também conhecido como álcool etílico. Mas, além dele, todos os outros compostos produzidos durante a fermentação e a destilação do álcool são chamados de congêneres.
A quantidade e o tipo de congêneres presentes dependem do carboidrato utilizado no processo de fermentação. Além disso, a quantidade de resíduos de congêneres deixados na bebida quando ela é finalizada pode variar dependendo do procedimento de destilação. Ainda, os congêneres podem afetar sabor, aroma, aparência e outras qualidades de uma bebida.
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Mas o que os congêneres fazem com as ressacas?
O metanol, por exemplo, é um composto congênere marcante. Nesse sentido, uma alta concentração de metanol (ou de congêneres em geral) pode contribuir para a gravidade dos sintomas da ressaca.
Um estudo de 2013 teorizou que compostos como o metanol podem competir com o álcool pelo metabolismo, prolongando o tempo que o álcool fica disponível no corpo. Assim, quanto mais tempo o álcool está no corpo, maior é a probabilidade de inflamação, aumentando também os sintomas da ressaca. No entanto, estudos mais recentes descobriram que essa conexão pode não ser tão clara, e que mais pesquisas precisam ser feitas para comprovação.
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Os melhores tipos de álcool para prevenir a ressaca
Vários fatores podem ditar se você terá uma ressaca e o quão grave ela será. Independentemente do tipo de álcool, o principal é a quantidade de bebida que você consome.
Para esclarecer o papel dos congêneres nas ressacas, pesquisas adicionais são necessárias. Mas sabemos que há variação da quantidade de congêneres conforme o tipo de bebida. Portanto, aqui estão os alcoólicos com menor concentração de metanol, medida em miligramas por litro:
- Cerveja (≤27 mg/L);
- Vinho (≤151 mg/L);
- Vodca (≤170 mg/L).
Por outro lado, também existem as piores bebidas para causar sintomas de ressaca. Por isso, se você quer evitar essa situação, tente não beber whisky, conhaque e vinho fortificado.
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